ショコレーゼ・ボロとは【デンマークのパン】

（出典：東京サンドイッチ部）

ショコレーゼ・ボロは、

ショコレーゼ（チョコレート）・ボロ（丸い）という意味

カスタードクリームを包みこみ、チョコレートを乗せて焼き上げる。

バターたっぷりで織り込まれたペストリー生地。

27層の層がサクサクとして軽い食感を作りだしている。

空洞がはっきりと出来ているものほど

香り・味わいが良い