パン屋の【秘密工場】

パン職人歴28年のベテランおじさんが、パン工場の秘密やパンの事などを紹介していきます。たまにパン以外の事も!

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スモー・スナイルとは 【デンマークのパン】

パン生地

(出典:パン★ぱん★ドーナッツ

           

 

スモー・スナイルは、 スモー・ケア と同様

デーンマークで最も人気の 定番ペストリー です。


『 スモー・スナイル 』は  バターの渦  という意味で

シナモンを巻き込み甘さのあるアイシングがかかったパンです。 


品のいいほのかな甘さが特徴で、非常にサクサク感があります。

 

アメリカ(北)のパンで言うと、シナモンロールが近いですね。

 

ンマークのパンを食べたいときは!! 

【 イエンセンさん 】がおススメです。


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