パン屋の秘密工場 【エピソード】

パン職人歴27年のベテランおじさんが、パン工場の秘密や機械などを紹介していきます。メール会員様のお得情報もあり

パン屋の日常

【パン子の一生】お嫁に行くまで私が責任を取ります。

真夜中! 【パンっパンッ】と何か音が聞こえる ネバネバと棒に絡みつき!時に激しく・・・ その5分後・・・ 「オギャー!!」と産声を上げているかのような 【菓子パン生地】が出来上がった。 菓子パン(パン子)の誕生だ! このお話は、 パン子が人間のよ…

どんなパン職人を目指すのか?

先日、パン屋のパン職人になるためにはをご紹介致しました。 www.papan.tokyo その、パン職人になっても自分が将来どうするのか?によって 働く場所を決めなくてはなりません。 パン職人と言っても 工場と店舗では、パンを作る内容は大きく変わりますので 詳…

鼻つまりのペイペイで詐欺は出来るのか?考えてしまった。

キャッシュレス支払いのペイペイを導入している 店舗も多くなってきた世の中! おじさんはITの世界に遅れないように! 必死でついて行くよ~! キャッシュレス 「いらっしゃいませ。お持ち帰りですか?」 今日の店長は、レジ販売員だ! ※テキパキと働き、…

超ネガティブ女子高生が社会に出た時に感謝した【おじちゃんの言葉】

こんにちは。おじちゃんです。 つい先日、以前働いていたアルバイトの子が お店に遊びに来てくれました。 会ったとたん、その子の目には涙が。。。 お久しぶりです。 5年前になるだろうか、その子(以下、A子)は 普段使う言葉から行動まで、超ネガティブ …

コロナ対策!パン屋はどう生き残るのか?~裸のままでは無理なんです~

Fちゃん 「やめてくれ~!meの〇〇が!!」 D子 「私の〇〇を返して~( ;∀;) 」 Cさん 「このままでは!人気が無くなってしまうじゃないか!」 みんな!ゴメン・・・ 気持ちはわかるが、おじちゃんの言う事を聞いてくれ!! このまま、みんなを裸にした…

ロボットにヤラレタ!【職人の魂が漂う未来予想図】

この頃、僕は思うんです。 職人とは何か? 職人とは 職人芸 職人気質(しょくにんかたぎ) 気質とは 職人気質とは 弟子 まとめ 職人とは何か? 職人とは ☆ 下積みに長い年月をかけて技術を身に付けた人。 ☆ 熟練した技術をもって手作業で物を作る人。 和食の…

焼き立てパン屋の日曜の朝はおじさんだらけ!!

今日の日の出は 5時13分 太陽さんの口元が見えてきた朝6時ころ・・・ 「 いらっしゃいませ~ 」 店内に可愛いアルバイトの声が響く・・・ 自動ドアの向こうから【おじさん】が入ってくる。 おはよ~ ウィ~ン 「いらっしゃいませ~」 またしても【おじさん…

実録!パン職人24時 ~パン屋の闇に迫る!~

こんにちは。店長です。 警察24時が大好きなので、タイトルをそのようにしてみました。^^ⅴ 特に白バイと暴走族の取り締まりは◎ さて、パン屋さんの一日ですが、【闇】と言う人も中にはいます。 闇とは、、、【労働時間】です!! ん~ 僕的には、美味しいパン…

オバケと出勤 パン屋さん

チュンチュン・・・チュンチュン 外ではスズメのさえずりが聞こえる・・ カーテンを開けると、朝もやの中から眩しい光がさしてくる。 「ふゥわ~」とあくびをしながら両手を上げ、 今まで静止疲労を起こしていた体を伸ばす。 【 良い朝だ~。】と!言いたい…

新しい彼氏!?を冷凍してしまったアルバイト

こんにちは。店長です。 先日、余ったパンを食べようとしたら アルバイトの子から『待った~!!』と 怒り気味の声がかかりました。 「えっ!なに?」(;^_^A (なんでそんなに怒っているの?・・・先日彼氏と別れたから?) 思春期の女の子の心が分からず・…