音声入力の作業内容です。 ※コチラはメール会員様限定になります。 先ず、参加希望のメールから音声入力のURLが届きます。 （※先着150名様） そのURLを開くと この様な画面になります。※パソコンでないと開けません。 ★ 性別 ★ 住まい ★ 出身地を入力 参加す…
こんにちは。店長です。 本日。嬉しいお知らせがありました！ それは、お客様（お母さま）から・・・ 「息子（K君）が幸せのトングを使ったパンを１年間食べ続けたら、京都大学理学部に現役合格いたしました！！」 合格～！！ と、満面の笑みを浮かべながら…
こんにちは。店長です。 コロナの影響でなかなか、レジャーや旅行などに行けず 我慢の日々が続いていると思います。 宝くじ そこで！ 少しでも楽しく・ワクワクするようなイベントを考えました！！ ※この企画は、メール会員様のみで、お店にご来店頂ける方が…
パン イーストフードとは パンの発酵で使われるイースト菌が安定して発酵・促進する改良剤のことです。 イースト菌が食べる（フード）別名「生地改良剤」 イーストフードの使用は近年規制がかかって来ていて、特に海外では毒物扱いされています。 それだけ危…
ブリオッシュとは？ 今、流行りのマリトッツオもブリオッシュ生地を使っています。 その、ブリオッシュとは？何のか？パン？お菓子？どっちなの？ ブリオッシュとは、 卵・（牛乳）をふんだんに使ったフランスの菓子パンになります。 パンには通常水を使って…
ん～・・・・ 昨日、初めて知ったマリトッツオ www.papan.tokyo 早速、本日作りました。 ウィ～ン 甘さ控え生クリームを作り、ブリオッシュ生地を焼き上げました。 そして、ブリオッシュの中に生クリームを入れて出来上がり！！ マリトッツオ が！ 食べてみ…
こんにちは。店長です。 本日お客様から 「マリトッツオ販売していますか？」と問い合わせがありました。 ん・・・？ マルティッツォ？なんじゃそれ・・・ 全く聞き取れませんでした！！ 【 マリトッツオ 】って何？と アルバイト・パートさんに聞いたら、今…
パン屋のサブスクリプションサービス 【パンスク】 ※サブスクリプションとは 「料金を払い続ければ、その期間サービスや商品を利用できるお得なビジネスモデルです。」定期購入もそれに近いですかね。 パンの詰め合わせ パンスクを知ったのは、つい先日の事…
こんにちは。店長です。 知り合いの一つ星レストランが閉店になりました・・・ コロナの影響です。 廃業 好立地なので、当然家賃が高い！ その家賃を補助金では賄えないし店を開けてもお客さんが来ない。 このままでは、支払いのみになってしまうので 苦渋の…
こんにちは。店長です。 先日。あるお客様から 「家に１円玉がいっぱいあるから、両替してあげる。両替に手数料かかるでしょ！」 と言われました。 僕「ありがとうございます！！」感謝！感謝！ 今まで、無料の所で両替をしていたのですが、 そこでも両替手…
こんにちは。店長です。 コロナの影響が、今後いつまで続くのか・・・ 飲食店は、緊急事態宣言などによって大きく売上が変わってきてしまいます。 ただ、緊急事態宣言が無くても【不要不急】の外出は控えていると思います。 で、タイトルにもありますが 【郊…
クロワッサン パンが好きすぎる 3月6日（土）の放送は サックサクのクロワッサンです。 www.bs-asahi.co.jp クロワッサンとは・・・ www.papan.tokyo うちのクロワッサンは 発酵バターを使い、一日寝かしたパン生地で折り込んでいます。 食べた食感は、サク…
クロワッサン パン屋の人気商品の中でもトップ３には入る 存在！ クロワッサンの歴史 キッフェルンとは？ クロワッサンの層 オシャレなクロワッサン作り クロワッサン コンビニとかの袋に入っているクロワッサンは どうしてもクロワッサン本来のサクサク感が…
こんにちは。店長です。 【パンが好きすぎる。】って番組知ってますか？ BS朝日でやっています。 www.bs-asahi.co.jp 僕は、昨日見つけました。 今までの内容をざっと見ましたが、良い！ 「うちのパンも紹介してほしいな～」な～んて思いながら見ていました…
こんにちは。店長です。 パン職人は、何気に体力・筋力を使います。 体力 朝2時から夕方16時くらいまでの労働なので必要！ というより長年やっていれば勝手に体力は付きますが。（笑） 筋力 小麦粉は1袋25kgありますので、この粉を運ぶことで腕っぷしが良く…
明日は バレンタインですね。 エピソードでは期間限定で チョコがたっぷり入った 【 アーモンドチョコデニッシュ 】を販売しています。 アーモンドチョコデニッシュ 通常価格 240円＋税の所 200円＋税 せっかくのバレンタインですので、 チョコを たっぷり …
パン屋さんでお買い物をしている時に 厨房の中から！ 【バンッ！！】 って何かを叩き付ける音を聞いたことはありませんか？ この音はパンにショックを与えています。 「お前ら～しっかりしろ！シャキッとせんかい！！」 と言っている感じです。(笑) このショ…
こんにちは。店長です。 エピソードでは、メール会員様限定で お得袋という特典が受けられます。 ticket.tsuku2.jp ※他にも色々な特典がありますよ。 このお得袋を無料でもらっている方が多くなって来ました。 ので！ どのように無料でもらえるのかをお伝え…
おはようございます。 カーテンを開けたら 「真っ白な銀の世界！！」を想像していましたが・・・ パン作る量を減らしすぎたな～（困）ん～ （当日作るパンの量は、ほぼ前日に決めています。） そこで！急きょ新商品を作りました。 ★ 焼きカレーポテト インド…
メール会員様限定ですが、 写真のスライスチーズを一個プレゼント致します。 だだし、気が付いたらですよ。（笑） 楽しいがある。 ワクワクパン屋エピソードよろしくお願いします。
パン屋さんで使っている設備って結構高いんです。( ；∀；) そして、労働時間が長く、重労働・・・ それで、あんぱんが 100円＋税・・・ん～ それでも頑張っているパン職人さん達！「凄いぞパン職人」 その凄いぞパン職人さん達を支えているのが パン屋の設備…
あけましておめでとうございます。 今年も良いパン・ワクワクするような企画を作って行きますので 本年もよろしくお願い致します。 さて！今年一発目の企画！！ 【お年玉が分かる年齢から100円玉をもらって嬉しい年齢のお子様に！お年玉をお渡し致します。】…
フォカッチャ フォカッチャとは イタリアのジェノヴァが発祥と言われており、Fuoco（イタリア語で火を意味する）がフォカッチャの由来でフォカッチャは『火で焼いた物』という意味です。 ピザの原形と言われていて、古代ローマ時代から伝わって来たとされて…
雨乞い 雨～あめ～降れ、フレ～こんにちは。自称 祈祷師の店長です。いつもご利用ありがとうございます。【平日限定】で雨が降ったらポイント2倍を（※メール会員様は4倍）開催していますが、中々雨が降らないので今週の金曜まで【ポイント2倍】といたします…
毎年、年始に福袋を販売させて頂いていましたが 人で不足のため準備が出来ない状況でございます。m(_ _)m そこで！ 福袋ならぬ 【 福券 】を販売致します。 （福袋だと・・・いらない物も入っているし～） 福券なら！好きなものが超お得に買う事が出来ます！…
先日 「駐車場から動物園入口までめっちゃ遠い～」 という動物園に行ってきました。 久しぶりの家族とのお出かけ。 ※パン屋さんの日曜日は稼ぎ時なので、あまり休む事が出来ない中、他店からのヘルプがありお休みを頂きました。 その動物園付近についた時！ …
いこいこ町田！PayPay使って“うふふ”な買い物最大20％戻ってくるキャンペーン エピソードはペイペイの加盟店ですので！ 対象店になりま～す。^^/ ペイペイ町田 是非、お越しになりましたら、【ペイペイ】でお支払い下さいませ。 町田の対象店をまとめみたら…
フランスパンとは 砂糖を使わず、小麦・塩・水・イーストのみで仕上げた、食事と合わせて食べるフランスの主食。 ※日本で言えば「お米」 主に食べられているのが 『バゲット』←杖・又は棒という意味 バゲットは皮がパリパリで食感を楽しむパンになります。 ※…
秋に新商品として紹介いたしました。 パン・シュー www.papan.tokyo その冬バージョンを発売致しました～ とろ～りベルギーチョコの『ゆ・う・わ・く』【新商品】パン・シュー ～大人のショコラ～ ￥180＋税 大人のショコラ ベルギーチョコを使用したチョコ…
こんにちは。 ふわふわパン大好きの店長です。 出来ました！僕の傑作が！！！ 濃厚チーズケーキとパンが合わさった！ 【ふわふわフロマージュ】140円＋税 焼き立て～ 濃厚チーズケーキの『しっとりさ』がふわふわパンを さらにふわふわにしてしまう魔法のよ…
