パン屋の秘密工場 

パン職人歴27年のベテランおじさんが、パン工場の秘密や機械などを紹介していきます。メール会員様のお得情報もあり

パン材料

パン屋の【カスタードクリーム】の魅力!

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イースト菌とは?天然酵母とは違うの?イースト菌の正体は〇〇酵母だった!

イースト菌は、パン作りに一番なくてはならない材料です。 でも、イースト菌ってあまり詳しく調べないですよね!? (^^ そこで、パン作りの基本 【イースト菌とは】何かを紹介致します。 イースト菌 イースト菌とは イースト菌はどこにいる? イースト菌の好…