パン屋の【秘密工場】

パン職人歴28年のベテランおじさんが、パン工場の秘密やパンの事・機械などを紹介していきます。

パン屋さんでトングを【カチカチ】とならしてしまうのは何故?

トング パンを選んでいるときに!トングを 【カチカチ】としている人を見たことがあるかと思います。 又は無意識にやっているかも!? その【カチカチ】あなたはどう思いますか? ★ うるさい? ★ イライラする? ★ 気にならない? ★ 一緒にリズムに乗る?(…

プロローグ・プレジールは『楽しみ』があるお店です。

本店。パンステージプロローグの3号店目のプロローグ・プレジール をご紹介致します。 コチラのプレジールは! これから閉店する( ;∀;) パンステージエピソードと 今は無き( ;∀;) カフェレストランエピソードを一緒にした。 パン屋&カフェレストランで…

町田【エピソード閉店致します。】今までありがとうございました!

まだ、日にちは決定していませんが パンステージエピソードは3月上旬をもちまして閉店する事となりました。 2007年から約14年間。 ありがとうございました。 多くの方々に支えられて、たくさんのお客様に 御来店頂きましたことをスタッフ一同心より御礼申し…

ワクワクしてしまう宝箱!お菓子がギッシリ入っています。

エピソードには宝箱が置いてあります。 その宝箱を見つけて、宝箱の蓋を開けたらたくさんのお菓子が入っています。 宝箱(こちらはキャンディのみ) そして、【おひとつどうぞ】というメッセージがありますが! パンを購入しなくても! お菓子がもらえるお店…

【食パン】は日本が発祥ではない!?そして何故に食パンというのか?/食パン電車って?

食パンとは 食パンとは、朝食でよく食べる四角い形をしたパンですが 何故?【食】パン なのでしょうか? 子供のころから食パン・・食パン・・・ 食パンは食パンであり食パンなんです。(笑) 昔の職人さんたちが【角食】【本食】と言っていたのは覚えていま…

クリスマス期間の商品のお知らせ。

クリスマスの24日・25日 下記の商品のご予約は致しかねます。 ※対応出来ずすみません。m(_ _)m スモーク・ターキーご予約分は終了致しました。 ※店頭販売のみとなります。11時ころ焼きます。(26日分はありません) テイクアウトピザ 1140円税込 12時頃…

赤ちゃんの離乳食で【パン】はいつから食べられるのか?

まず初めに、赤ちゃんの離乳食は ☆ 生後5ヶ月〜の初期 ☆ 生後7ヶ月〜の中期 ☆ 生後9ヶ月〜の後期 に大きく分けられそのうち【パン】においては、一般的にはお米で作るお粥に慣れた後、初期の生後6ヶ月頃の段階から食べさせることができます。 赤ちゃん離乳食…

クリームパンとは?「え!知らない人は居ないでしょ!」超有名なクリームパンを語ります。

クリームパンとは・・・ 「菓子パンにカスタードクリームが入っていて、グローブみたいな形のやつでしょ!」 クリームパン そう!誰もが知っているクリームパン。 そのクリームパンが なぜ?グローブみたいな形なのか? なぜ?カスタードクリームを入れたの…

【プレジール】でパスタ・ピザが食べられます。

先日の11月14日をもちまして カフェレストランエピソードは閉店致しました。 「あのモチモチしたパスタが食べたい!」 「石窯で焼いたアツアツのマルゲリータが食べたい!」 というお言葉を頂いておりますが、カフェレストランエピソードは閉店してしまいま…

ウーバーイーツ出店しましたが!?配達員がいない時はどうしよう・・・

とうとうパン屋もウーバーイーツの時代か?・・・ 先日、ウバーイーツの代理店から 「ウバーイーツに出店しませんか?」と営業の電話がかかって来ました。 「他のパン屋さん!注文入っていますよ~(多分)」と・・・ 以前でしたら、お断りをしていましたが …