パン屋の秘密工場

パン職人歴27年のベテランおじちゃんが、パン屋を夢見る子たちのために工場見学風に裏側を紹介していきます(たまにおじちゃんの独り言が混じってます^^)

著者になりました。

こんにちは。そしてお久しぶりです。 コロナの影響・テレビの再放送でパン屋が忙しくなり 中々、色々な作業が進まない状況でしたが! 【 本を出版致しました~ 】 憧れの著者です。(笑)是非、読んで下さい!! ( 忙しかったんじゃないのかい!) その本が…

鼻つまりのペイペイで詐欺は出来るのか?考えてしまった。

キャッシュレス支払いのペイペイを導入している 店舗も多くなってきた世の中! おじちゃんはITの世界に遅れないように! 必死でついて行くよ~! キャッシュレス 「いらっしゃいませ。お持ち帰りですか?」 今日のおじちゃんは、レジ販売員だ! ※テキパキ…

スペイン風邪からみる。今後のコロナウイルス第二波

風邪 スペイン風邪とは スペイン風邪第一波 スペイン風邪第二波 スペイン風邪第三波 誹謗中傷は免疫を下げる 笑顔で過ごす努力 他の免疫力アップ まとめ スペイン風邪とは 第一次世界大戦中の1918年に始まったスペインインフルエンザのパンデミック(俗に「…

ど~しても!この【クツ】を紹介したくて《たまらなくなり》書きました。

素晴らしい!! 心の底からこの言葉を発したのは 46年と11カ月ぶりだろう!! 一番最初はオギャー(素晴らしいー)←多分 パン職人は常に立ち仕事なので【靴】にはこだわりがあります。 まず、 ☆ 長時間履くので軽量な事。 ☆ 4Eの幅が必要。(足の幅) ☆ でき…

世界のパン発酵種

世界の発酵種 サワー種 サワー種とは 文化 パネトーネ種 パネトーネ種とは 文化 ルヴァン種 果実種(天然酵母) 果実種とは 酒種 文化 ホップ種 ホップ種とは 歴史 巷のパン屋さんでは 世界の発酵種 さて、世界には色々なパンの発酵種があります。 よく聞く…

コンビニがやり出したトイレロックダウン!?【全てを封鎖せよ】

外出自粛にもかかわらず、出歩いている人が多いのは何故か?(パチンコなど) 【自分がコロナにかかるわけが無い】 一番の要因はコチラではないでしょうか? コロナウイルスにかかった方が言っている言葉の! 第一位 だと思われます。 買い物などで外出する…

超ネガティブ女子高生が社会に出た時に感謝した【おじちゃんの言葉】

こんにちは。おじちゃんです。 つい先日、以前働いていたアルバイトの子が お店に遊びに来てくれました。 会ったとたん、その子の目には涙が。。。 お久しぶりです。 5年前になるだろうか、その子(以下、A子)は 普段使う言葉から行動まで、超ネガティブ …

コロナ対策!パン屋はどう生き残るのか?~裸のままでは無理なんです~

Fちゃん 「やめてくれ~!meの〇〇が!!」 D子 「私の〇〇を返して~( ;∀;) 」 Cさん 「このままでは!人気が無くなってしまうじゃないか!」 みんな!ゴメン・・・ 気持ちはわかるが、おじちゃんの言う事を聞いてくれ!! このまま、みんなを裸にした…

ロボットにヤラレタ!【職人の魂が漂う未来予想図】

パン職人のおじちゃんです。 この頃、おじちゃんは思うんです。 職人とは何か? 職人とは 職人芸 職人気質(しょくにんかたぎ) 気質とは 職人気質とは 弟子 まとめ 職人とは何か? 職人とは 下積みに長い年月をかけて技術を身に付けた人。 熟練した技術をも…

焼き立てパン屋の日曜の朝はおじさんだらけ!!

今日の日の出は 5時13分 太陽さんの口元が見えてきた朝6時ころ・・・ 「 いらっしゃいませ~ 」 店内に可愛いアルバイトの声が響く・・・ 自動ドアの向こうから【おじさん】が入ってくる。 おはよ~ ウィ~ン 「いらっしゃいませ~」 またしても【おじさん…