パン屋の【秘密工場】

パン職人歴28年のベテランおじさんが、パン工場の秘密やパンの事などを紹介していきます。たまにパン以外の事も!

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11月【お得袋】販売時間とお休みの日

※お得袋はメール会員様限定商品です。 お得袋のつぶやき コチラのつぶやきは、【17時】頃に更新しています。 ⭕️11月のお休み更新しました。 只今、少量ですがうどんを配っています。興味のある方は記事を読んで見てくださいね。 www.papan.tokyo ※ざるうどん…

パン屋が美味しいうどんを作りました!?

知っている方はあまりいないと思いますが以前 エピソードで販売していました【うどん】今、作っています。自分用(笑) 1000円ポッキリ 送料無料 【グルメ大賞受賞】【訳あり】半生讃岐うどん 1000g 規格外ですが味は本場さぬきうどん 送料無料 訳あり 食品 う…

おんな酒場放浪記で【パンステージプロローグ】が紹介されました。

TV

おんな酒場放浪記とは? 『おんな酒場放浪記』は、BS-TBSで放送されているテレビ番組です。この番組では、女性レポーターが全国のさまざまな居酒屋や酒場を訪れ、その店の魅力や特色、料理、そして地元の人々との交流を紹介します。居酒屋の雰囲気や、レポー…

パンを電子レンジで温める時の【注意事項】あの!アイテムも・・・

パンを食べる時、トースト派?生食派? トースト 食パンを食べる時、やはりトーストして食べる方は多いんじゃないでしょうか? トーストした時の香ばしい香り、サクサクッとした触感!バターを塗ればジューシーさが加わり至福の瞬間です。 僕はトーストした…

あんぱんに【ごま油】をかけて食べてみたら!以外に・・・

あんぱんにごま油は合うのか はい、あんぱんにごま油は意外と合います!ごま油の香ばしさとコクがあんこの甘みとよくマッチします。特に、あんぱんを軽くトーストしてからごま油をかけると、さらに風味が引き立ちます。 a.r10.to なぜあんぱんにごま油をつけ…

2024年パンステージプロローグ お盆営業時間

お盆期間も通常通り営業しています。 6時〜18時まで。 ※パンが無くなり次第閉店いたします。

ローゼンヴェッケンとは?由来と歴史も

ローゼンヴェッケンとは? 引用元:https://flavortour.blogspot.com/2017/10/Rosenwecken.html 原産国 ドイツ ローゼンヴェッケンの由来と歴史 生地の上部のとじ目の部分がバラのように見えることから、ローゼンヴェッケンと名付けられました。 「ローゼン…

食パン業界の崩壊?高級食パン店が閉店する理由

高級食パン店が閉店する理由 一般的な飲食店での閉店の理由としては・・・ 経営的な問題 原材料の価格上昇や人件費の増加、家賃や光熱費の高騰など、さまざまな経費の増加が収益を圧迫することがあります。 マーケットの変化 顧客の好みや需要が変化すること…

モッコウバラが見ごろです。

モッコウバラが満開になりました! モッコウバラ モッコウバラのアーチをくぐると、パン屋らしい小麦も植わっていてお洒落!! 小麦 テラス席でのんびりコーヒーを飲みながら、美味しいパンを食べて下さいね。 テラス席 観葉植物 苗:オールドローズ モッコ…

カクエキで紹介された!プロローグの人気商品、アップルカスタードの魅力をご紹介!

アップルカスタードとは 1999年のオープンから販売している【アップルカスタード】というブリオッシュ生地に、丸ごとのリンゴを使用したデザート感覚のパンになります。 特徴的なのがリンゴの芯の部分をくり抜き、そこに自家製カスタードクリームをたっ…