パネトーネとは？歴史や作り方のレシピ／パネトーネのおススメ通販も

クリスマスの定番のお菓子「パネトーネ」

f:id:boulanger_0:20211027185306p:plain — クリスマス

クリスマスの定番のお菓子「パネトーネ」
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１１月に入るとツリーやイルミネーションなどで街が華やかに変わります。加えてデパートやパティスリーなどにクリスマス限定のお菓子が並び始めます。中にはコンビニでもクリスマス限定のケーキなどが並んだりしますよね。

近年、シュトーレンやジンジャークッキーなどの海外のクリスマススイーツが登場し始めました。今回は「パネトーネ」と言うイタリアのクリスマスの代表的なお菓子をご紹介します。

パネトーネとは？

f:id:boulanger_0:20211027185329p:plain — 歴史

Panettone「パネトーネ」または「パネットーネ」はイタリアのお菓子です。

香りが高くふわふわと柔らかでバターたっぷりの贅沢なお菓子でいわゆる「発酵菓子」です。ドライフルーツがたっぷりと入っているのも特徴ですね。

ドライフルーツのラインナップは「レーズン」「オレンジ」「シトロンピール」。

パネトーネの歴史

パネトーネはギリシア・ローマ時代にできた「ケーキ」の元祖を発展させたものだといわれています。

その原型は15世紀のミラノ領主の官邸で発祥したといわれています。

パネトーネの名前の由来もいろいろな説があります。その節の一つとして「トニーのパン」があります・・・

むか～しむかし、ミラノの菓子店トニーのお嬢さんに身分の高い若者が恋をしました。が、身分の違いで結ばれることを許されませんでした。若者は自分が猟で獲た鷹を売ったお金で最上級の材料をそろえて、トニーにクリスマス菓子を作らせて大好評になりました。このヒットで菓子店トニーは大きな財力を持つようになりました。富を築いたトニーのお嬢さんと身分の高い若者はめでたく結婚することが許可されました。パネトーネは縁起の良いのお菓子として崇められ、名実ともに「幸せ」のお菓子となりました。めでたしめでたし。

現在はクリスマスの伝統的なお菓子と位置付けられています。