パン屋の秘密工場 【エピソード】

パン職人歴27年のベテランおじさんが、パン工場の秘密や機械などを紹介していきます。メール会員様のお得情報もあり

2020-11-28から1日間の記事一覧

フランスパン種類【フランスのパン】

フランスパンとは 砂糖を使わず、小麦・塩・水・イーストのみで仕上げた、食事と合わせて食べるフランスの主食。 ※日本で言えば「お米」 主に食べられているのが 『バゲット』←杖・又は棒という意味 バゲットは皮がパリパリで食感を楽しむパンになります。 ※…