パン屋の【秘密工場】

パン職人歴28年のベテランおじさんが、パン工場の秘密やパンの事・機械などを紹介していきます。メール会員様のお得情報もあり

ウーバーイーツ出店しましたが!?配達員がいない時はどうしよう・・・

とうとうパン屋もウーバーイーツの時代か?・・・

 

日、ウバーイーツの代理店から

「ウバーイーツに出店しませんか?」と営業の電話がかかって来ました。

 

「他のパン屋さん!注文入っていますよ~(多分)」と・・・

 

 

以前でしたら、お断りをしていましたが

「ちょっとやってみようかな?」という好奇心が湧いてきたので

 

「はい!出店します」と返事を致しました。

 

ウバーイーツ

ウバーイーツ

して、出店に向けて準備をしながら「どうやって販売していこうか?」と考えていたら「売れないんじゃない?」と不安に・・・

 

購入する方がパンを選べるように、1商品ずつ登録して販売していたら

 

「そのパンが売り切れになってしまったらどうするの?」・・・

 

ンはレストランの様に注文が入ってから作るのではなく、焼いてあるものを販売している為、ストックが無い場合はお店で販売しているものをオーダーを受けてから取るシステムになってしまいます。

 

そうすると、ウーバーの管理画面に何度も入って「このパンは無くなったから、販売中止」・・・

 

こりゃ~手間になってしまうな~・・・

(うちのパン屋はパンの種類が多いため、1種類の製造個数が少ないので売り切れになりやすい)

 

こで考えたのが!

 

「お得袋と同じセット売りにしよう」となりました。

www.papan.tokyo

 

しか~し!

 

中にどんなパンが入っているか分からない、販売価格より

高いごちゃまぜパンセットが売れるのか?

 

パンセット

パンセット

らに!

ウーバーイーツの販売距離はそんな遠くないので!(7㎞)

 

★買いに来た方が選べるし、金額も抑えられる(システム料が高い)

 

あまりメリットが無いのでは?・・・

 

ますます不安になり、「買う人いるの?」(笑)

 

そんなこんなで画像もなく、パンの詳細だけで販売スタート。

販売

そしたらなんと!!

「ピンコン・ピンコン」

聞いたこともない音がオーダーを管理するタブレットから聞こえるじゃ~あ~りませんか!!

 

「注文が入った!!」

 

店頭より 約900円以上高く(システム料・配送料・サービス料)

そして、中に何が入っているのか分からないのに売れるんだ~と感激していました。

 

事情があって買いに来れない方には、とても良いサービスだと思いますし、渋滞している所に行くのは・・・という意見もありそうですね。

 

して、後あとになって思ったのが

「うちのパン屋、駅から遠いんだった!!車が無いと不便な所だから、車を持っていない方には、ウーバーイーツは良いんだね!」

 

でも、まだ・・・「買う人いるんだ~」と思ってしまっています。

 

何故なら

売れないでしょ!と思いながら販売していましたので(笑) 

 

そしたら!2件目の注文が・・・マジで!

 

ウーバーイーツは、土日・祝日、そして雨の日には需要がありそうです。

※配達員がいればですが・・・

 

そう!

配達員がいれば・・・

※配達員がいなければ、注文が入りません。

 

で!好奇心旺盛な店長は!

 

ウーバーのドライバーにも登録してみました~!!(笑)

※とりあえずやってみたい。

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ウーバー

もしかしたら、僕がお届けに行くかもしれません。(笑)