タイトルにありますが
通販で業務用冷蔵庫を購入致しました。
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昔では考えられませんでした・・・業務用冷蔵庫を通販で購入するなんて！
飲食店を開店する際に、色々な業者の方にお手伝いして頂きますが、基本的にトータルサポートで、パンの機材・パン屋のデザイン・人材・材料屋の紹介などなどをやってもらいます。
パン屋の場合ですと、コチラ⤵
パン屋を専門的に開業支援しているので、そのノウハウはかなりなもんです！
開店当初は、新品の冷蔵庫などを入れる事が多いです。そして、年数が経てば劣化してきますが、パン屋はその劣化が早いんです！！
その原因は、小麦粉と油です。
家庭の換気扇を掃除する時、ベタベタですよね！パン屋はそこに小麦粉が付着して
ねっとりとなり、通気口・排気口などをふさいでしまい機械に負担がかかります。
メンテナンスで掃除などをしてくれますが、業者などを入れるとそれなりに費用が掛かります。
壊れてもいないのに・・・（壊れない為のメンテナンスなんですがね）
そのメンテナンスは、ある程度なら自分たちで出来てしまいます。（冷蔵庫なら）
なので、メンテナンス費用を月々支払うのなら、自分達でやって壊れたら通販で新しく購入する方がお得だな！！と思いました。
業者に通販と同じような冷蔵庫を注文した場合
★ 業者 50万円（搬入付き）※メンテナンスは月に１万円位
※うちの場合は、２台分のメンテナンス費用で、13台分見てもらっています。（冷蔵庫以外も）←交渉して
★ 通販 25万円 メンテナンスは付きませんが約半額です。
新品の冷蔵庫はすぐには壊れません。なので、単純に10年は持つでしょうから、メンテナンス費用は除いた方が良いと思います。
メンテナンス費用 月に1万円×12ヶ月＝12万円 それが10年では？
120万円！！
新品の冷蔵庫が 約４台買えます（おつりが出ますね～。笑）
通販で業務用冷蔵庫を購入するメリット・デメリット
メリット
★ 安い！
デメリット
★ 搬入は自分達で行わなければならない！
★ メンテナンスは付かない！
★ サイズ間違えたら最悪！
通販の購入では軒先までになります。トラックで入って来て、その場所にポンって置かれます。（後よろしく～）
搬入などの経験があれば！2人でも出来ますが、重量は158㎏です。大人4人がかりでやっとでしょうか・・・
で、僕の場合はそのトラックのおじちゃんに、パンをあげて手伝ってもらいます。
基本的に手伝えないのは分かっていますが！
「ちょっとだけ、良いですか？」と言いながら、パンが入った袋を渡します。（笑）
製氷機40ｋｇタイプも通販です。12万円位です。
最近の機械は性能が良くなっていますので、ほとんど変な物はありません。
大きな機械を通販で購入するときは【ドキドキ】しますが、慣れてしまえば！なんてことありません。
ただし！慣れすぎると！！サイズを見間違えたりしまうので、そこは初心の様に何度もチェックした方が良いです。
事故は慣れてきた時に起こる。
