パン屋の【秘密工場】

パン職人歴28年のベテランおじさんが、パン工場の秘密やパンの事・機械などを紹介していきます。

【食パン】は日本が発祥ではない!?そして何故に食パンというのか?/食パン電車って?

食パンとは

 

食パンとは、朝食でよく食べる四角い形をしたパンですが

何故?【食】パン なのでしょうか?

 

 

子供のころから食パン・・食パン・・・

食パンは食パンであり食パンなんです。(笑)

 

昔の職人さんたちが【角食】【本食】と言っていたのは覚えていますが

なぜ?角食?本食?な~んて事も考えたことがありませんでした。

 

こで!今更ですが!食パンについて調べてみました。

 

 

 

食パンの諸説は?

 

①一番有力なのが【主食用パン】で外国で主食で食べられていて、その略として【食パン】になった。

 

②絵を書いているときの消しゴムの代わりとして使われていた【消しパン】というものがあり、食べられる方は【食パン】という説。

 

※消しパンとは、消しゴムが発明される前までは、パンを使って消していたものです。木炭デッサンでは、今でも【消しパン】を使っているそうです。

 

食事用のパンだからという説もあり。

 

色々な諸説があり、どれが本当かは分かりませんが・・・食パンです。

 

 

食パンは何故?蓋をして焼くの?(四角くしたの?)

食パン型

食パン型

パンの元々はヨーロッパの山形パンがアメリカに渡り、プルマン社(鉄道会社)の食堂車両で提供されていたパンが始まりで、鉄道の車両に似ていることからプルマンブレッド(角型食パン)と言われています。

 

また、【コロンブス時代の開拓者のために効率を考えてつくられたパン。】という説もありますが、コチラは食パンの原形となったものでしょう。

 

※山型食パンはイギリスパンと言われる事も多い。(イギリスパンの事を【本食】というパン職人さんも多かった。)

 

 

うなんです!食パンは日本が発祥ではありません。

 

プルマン型(プルマン社の電車の車両)から来ているのが有力ですかね。

食パン電車

食パン電車

そして、食パンのような形状が一般的だった通勤形電車が食パン電車と言われているみたいですね。(へぇ~初めて知りました!(;^_^A)

 

下記のような電車のパンもあります。

電車食パン

(出典:午前十時の電車パン | 熊式。

 

 

食パン1枚のカロリーは?(6枚切りの厚さ)

何気にカロリーが高いパン!

では、食パン1枚はどのくらいのカロリーがあるのでしょうか?

食パン

食パン

食パン6枚切りの厚さで 約170㎉なので1斤を食べると

 

170㎉ × 6枚 = 1020㎉!!

 

1斤を食べる人は少ないと思いますが、カロリーは高めです。

 

170㎉消費するには!

体重50㎏の方で4㎞(約1時間くらいのペースで)歩かなければなりません。

 

ダイエットをするときには上記の事を意識しましょう。

1斤食べたら24㎞です。

 

して注意が必要なのが・・・

食パンにバターやジャムなどを塗ったら!それだけカロリーは上がります。(当たり前ですが・・・)

         

らに!さらに気を付けたいのが、今流行の高級食パン!

 

美味しすぎて手が止まりません!!僕は一斤なんてペロリと食べてしまいます。

 

の高級食パンには!

★ 生クリ~~~ム!

★ あま~~~~い!ハチミツが大体入っています。

 

という事は!カロリーはかなり高いという事になりますよね。キ・ケ・ンです(笑)

 

 

食パンのアレンジと言ったら!フレンチトースト

フレンチトースト

フレンチトースト

フレンチトーストはフランスから来ているかと思いきや!

【フレンチ】= フランス ではありません。

 

フレンチトーストの由来は?

1724年にアメリカでお店を開いていた店主ジョーゼフ・フレンチが、自分の名前を付けたことが由来だそうです。

 

 

エピソードのフレンチトーストは

【恋するフレンチトースト】として販売しています。

 

また食べたくなる(また買いに来てしまう)ほど!美味しいので【恋をしてしまう】という事をかけています。

※食べたら誰かに恋をするわけではありませんよ。してもいいけど・・・

 

たまご・生クリームがた~ぷり!入っていますので

1枚食べたら 10㎞ウォーキングしましょう(笑)

 

 

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総合評価4.65 レビュー数31件  

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総合評価4.6 レビュー数1501件  

5★★★★★

材料を揃えて計量する手間が面倒で仕方がない、でも焼きたてパンは食べたい私にとって、水だけで良いのは救世主。こちらはベーキングパウダーも袋を開けて突っ込むだけなのでとても楽でした。出来上がりはずっしりモチモチのタイプです。わりと厚いみみになる感じだったので軽めに焼いた方が好みでした。焼いて間もなくはふんわり柔らかくほんのり甘い。一日置いても柔らかかったですが、焼きたてよりも弾力を感じるのでバターとの相性は1日置いてしっかり冷まし ・・・

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総合評価4.66 レビュー数164件  

5★★★★★

人気商品と記載されていて、口コミでも「美味しい!」とたくさん書かれていたので、購入してみました。焼いた当日に送って下さり、翌日には到着。早速そのままで頂きました。ふわふわだけど、もっちり感もあり、ほどよい甘みもあって美味しかったです。翌朝は、トーストして何も付けずに頂きました。外はサクサク、中はフワフワ。生で食べるのもおいしいけど、日にちが経つとトーストする方が美味しく感じます ・・・

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総合評価4.57 レビュー数134件  

4★★★★

高級食パンは焼かずに食べるのが美味いんだろうと勝手に思っていて、ずっと焼かずに食べてました。普段から焼いたトーストの方が好みなのですが焼いたら風味飛ぶのかな?とかお高いからこのままで食べるのがベストなんだろうとうーん、高級??うーん??スーパーの方が美味しいようなと思っていたのですが残り最後、少々カサカサにもなってきたのでトースターで焼いたらめっちゃおいしい!!しかも失敗して焦げたのに、中はもっちり甘味が!!すごい!おこげの味 ・・・

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楽天の口コミレビュー

総合評価4.09 レビュー数161件  

5★★★★★

サンドイッチが食べたくて購入。他店の物は小さめでサンドイッチには向きませんでしたが、この食パンは通常の食パンと同じサイズでサンドイッチにぴったりです。 糖質オフパン特有の臭いがほんのりしますが気にならない程度ですし、ふわふわでトーストするよりサンドイッチ等に向くと思います。 切り落としたミミは揚げてラカンカとシナモンパウダーかけて頂きましたがこちらも美味でした。 ・・・

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