パン屋の秘密工場 

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2020-12-21から1日間の記事一覧

フォカッチャ とは何? 【イタリアのパン】

フォカッチャ フォカッチャとは イタリアのジェノヴァが発祥と言われており、Fuoco(イタリア語で火を意味する)がフォカッチャの由来でフォカッチャは『火で焼いた物』という意味です。 ピザの原形と言われていて、古代ローマ時代から伝わって来たとされて…