パンドミ パンドミとは Pain de mie（パンドミ）＝パンの中身という意味です。 フランスでは、パンのクラスト（バゲットなど）を楽しむ食べ方が支流ですが パンドミはクラム（中身）を重視した山形パンになります。 ※パン生地の配合的にはイギリスパンに似て…