パン屋の【秘密工場】

パン職人歴28年のベテランおじさんが、パン工場の秘密やパンの事などを紹介していきます。たまにパン以外の事も!

      本ページはプロモーションが含まれています。

パン屋の消費期限と賞味期限を解説!

パン屋の消費期限・賞味期限 まず!パンに限らずですが、消費期限と賞味期限の違いについて解説していきます。 意外と知られていないんです。 消費期限とは 【急速に劣化する商品に表示。期限を超えると安全でなくなる可能性がある。】と定義されています。 …

大阪府のパン屋 ル・シュクレ・クール【私の好きなパン屋さん】

私の好きなパン屋さん 全国のパン好きから教えてもらった 「私の好きなパン屋のパン」を紹介していくコーナーです。 自分では行かないパン屋から、こんなとこにパン屋があるの?など 色々な発見があるかもしれません。 是非、楽しんで見て下さいね。 あなた…

復活のパン【コロンバ】とは?

イタリア発祥 平和のシンボル 4月はキリスト教のイエス・キリスト復活祭(イースター)に向けて盛り上がります。 復活祭(パスクア)の象徴として祝福を受けた卵(再生)、兎(多産)、鳩(平和)が伝統的で、それらを模った食べ物を食すことも有名です。 復…

沖縄県のパン屋 goodmorning真喜屋【私の好きなパン屋さん】

私の好きなパン屋さん 全国のパン好きから教えてもらった 「私の好きなパン屋のパン」を紹介していくコーナーです。 自分では行かないパン屋から、こんなとこにパン屋があるの?など 色々な発見があるかもしれません。 是非、楽しんで見て下さいね。 あなた…

ミッシュブロートとは?

ミッシュブロート 原産国 ドイツ ミッシュブロートの名前の由来と歴史 ミッシュ(Misch)はミックス、ブロート(Brot)はパン(特に大型パン)を意味します。 小麦粉とライ麦粉を同じ比率で混ぜて作るため、このように名付けられています。 また、ミッシュブ…

人気のベーカリー「パンのトラ」とは?ギネス世界記録を保持!

「24時間に販売した焼きたて食パンの総重量」で、ギネス世界記録を持つという人気のベーカリー「パンのトラ」をご存知でしょうか? 24時間で実に1,559.231キログラムを販売したということ。2斤の食パンは一般的に680g以上と言われています。仮に1本680gとし…

栃木県のパン屋 カネルブレッド(KANEL BREAD)【私の好きなパン屋さん】

私の好きなパン屋さん 全国のパン好きから教えてもらった 「私の好きなパン屋のパン」を紹介していくコーナーです。 自分では行かないパン屋から、こんなとこにパン屋があるの?など 色々な発見があるかもしれません。 是非、楽しんで見て下さいね。 あなた…

お取り寄せグルメ「クロワッサン餃子」とは?

普段味わえない料理を自宅で手軽に味わえる「お取寄せグルメ」。コロナ禍でその需要はますます高まっていると言えます。 そんなお取寄せグルメの中でも、とりわけ根強い人気があるという 「クロワッサン餃子」をご存知でしょうか? 「クロワッサン餃子」と聞…

「クロッフル」とは? 韓国の新感覚スイーツ!

バターの香りとサクサク食感がたまらない「クロワッサン」 外はカリッと中はモチふわな「ベルギーワッフル」という呼び名でもおなじみのワッフル。 どちらも大好き!という方は多いでしょう。 この思いつきそうで思いつかなかった「クロワッサン」と「ワッフ…

11月11日は『ピーナッツの日』『チーズの日』なぜ同じ日?その由来について解説

『ピーナッツの日』『チーズの日』は、なぜ同じ日? お酒のおつまみにも最適な「ピーナッツ」。 パンとの相性も抜群で、ピーナッツバターを塗って食べるのもたまりませんよね。 そして様々な料理に使われている、乳製品の代表的な食材「チーズ」。もちろんピ…