パン屋の【秘密工場】

パン職人歴28年のベテランおじさんが、パン工場の秘密やパンの事などを紹介していきます。たまにパン以外の事も!

      本ページはプロモーションが含まれています。

財布に入っているお邪魔なアイツを!金券に変える方法

こんにちは。店長です。 先日。あるお客様から 「家に1円玉がいっぱいあるから、両替してあげる。両替に手数料かかるでしょ!」 と言われました。 僕「ありがとうございます!!」感謝!感謝! 今まで、無料の所で両替をしていたのですが、 そこでも両替手…

郊外店のパン屋が増えている!それは何故?

こんにちは。店長です。 コロナの影響が、今後いつまで続くのか・・・ 飲食店は、緊急事態宣言などによって大きく売上が変わってきてしまいます。 ただ、緊急事態宣言が無くても【不要不急】の外出は控えていると思います。 で、タイトルにもありますが 【郊…

クロワッサン パンが好きすぎる。【 エピソード編 】

クロワッサン パンが好きすぎる 3月6日(土)の放送は サックサクのクロワッサンです。 www.bs-asahi.co.jp クロワッサンとは・・・ www.papan.tokyo うちのクロワッサンは 発酵バターを使い、一日寝かしたパン生地で折り込んでいます。 食べた食感は、サク…

クロワッサン とは?三日月型の意味・歴史などを紹介。

クロワッサン パン屋の人気商品の中でもトップ3には入る 存在! クロワッサン コンビニとかの袋に入っているクロワッサンは どうしてもクロワッサン本来のサクサク感が無くなってしまいますが! 僕はそっちの方が好きなんです。 しんなりしたクロワッサンが…

チョコパン パンが好きすぎる。【エピソード編】

こんにちは。店長です。 【パンが好きすぎる。】って番組知ってますか? BS朝日でやっています。 www.bs-asahi.co.jp 僕は、昨日見つけました。 今までの内容をざっと見ましたが、良い! 「うちのパンも紹介してほしいな~」な~んて思いながら見ていました…

【マイプロテイン】パン職人プロテインを飲む

こんにちは。店長です。 パン職人は、何気に体力・筋力を使います。 体力 朝2時から夕方16時くらいまでの労働なので必要! というより長年やっていれば勝手に体力は付きますが。(笑) 筋力 小麦粉は1袋25kgありますので、この粉を運ぶことで腕っぷしが良く…

バレンタイン ~たっぷりアーモンドチョコデニッシュ~

明日は バレンタインですね。 エピソードでは期間限定で チョコがたっぷり入った 【 アーモンドチョコデニッシュ 】を販売しています。 アーモンドチョコデニッシュ 通常価格 240円+税の所 200円+税 せっかくのバレンタインですので、 チョコを たっぷり …

パン屋さんのショック!~怒っている訳ではありません。~

パン屋さんでお買い物をしている時に 厨房の中から! 【バンッ!!】 って何かを叩き付ける音を聞いたことはありませんか? この音はパンにショックを与えています。 「お前ら~しっかりしろ!シャキッとせんかい!!」 と言っている感じです。(笑) このショ…

【ツクツク】1200円のパンをポイントを使って0円にする方法

こんにちは。店長です。 パン屋の秘密工場では、メール会員様限定で お得袋という特典が受けられます。 ticket.tsuku2.jp ※他にも色々な特典がありますよ。 このお得袋を0円で購入している方が多くなって来ました。 ので! どのようにして0円で購入出来るの…

雪じゃなかった・・・

おはようございます。 カーテンを開けたら 「真っ白な銀の世界!!」を想像していましたが・・・ パン作る量を減らしすぎたな~(困)ん~ (当日作るパンの量は、ほぼ前日に決めています。) そこで!急きょ新商品を作りました。 ★ 焼きカレーポテト インド…